İHE

HABERLER

Gıda güvenliğinin önemi arttı...

Çok yazık ! 1.2 milyon kilo ekmek çöpe gidiyor...

Halk Ekmek'ten çölyaklılara 'özel' çikolata...

İstanbul Halk Ekmek'ten bayramda glutensiz çikolata...

İstanbul Halk Ekmek'ten glutensiz çikolata...

Ramazan'da ekmek israfından kaçınalım...

Hergün 3 milyon ekmek çöpte...

Ev parası çöpte...

İsraf edilen ekmekle on bin konut yapılır...

Pideyi 50 kuruşa satıp kar ediyoruz...

Halk Ekmek'ten 50 Kuruşa pide...

Pidesiz ramazan olur mu hiç? ...

Ramazan dayanışması...

Ramazan pidesi sömürüsü...

Halk Ekmek'ten 50 Kuruşa pide...

Halk Ekmek 50 YKr'tan ramazan pidesi...

50 YKr'ye Halk Ekmek pidesi satacak...

Halk Ekmek'ten 50YKr'ye pide...

Prof Dr Ahmet Maranki Halk Ekmek'te

Halk Ekmek Genel Müdürü Salih Bekaroğlu'na teşekkürler...

Ekmek zammı 'halk ekmek'e talebi arttırdı...

İş kadınlarına göre ‘Her Eve Halk Ekmek Lazım…’

Tikad üyesi işkadınları Ekmek Fabrikası'nı gezdi...

İş kadınlarının 'Halk Ekmek' hayranlığı...

Kardeş şehir Hartum’dan, İHE’ye misafir geldi...

Kültürler arasında bir köprü: Ekmek...

Kepekli ekmek, beyazından üç kat daha besleyici

Ekmeğimizle çok oynadılar...

İHE Türkiye'nin en büyük ve en ekonomik ekmek üreticisi...

Ekmeğini çöpe atma

Halk Ekmek Türkiye'nin en büyük ve en ucuz ekmek üreticisi

Ekmeğini çöpe atma kampanyası

'Günde 1,5 milyon ekmek çöpe atılıyor'

'Ekmeğini çöpe atma' kampanyası

İgdaş ve İdo'ya yoğun talep

Her gün 1.5 milyon ekmek çöpe gidiyor

'Ekmeğini çöpe atma' kampanyası

İstanbullular 'suya gösterdikleri hassasiyeti ekmeğede göstersinler'

'Taksim artık bir miting alanı olmaktan çıktı'

Ekmeğini çöpe atma

Bir günde 1.5 milyon ekmek çöpe

Metrobüse yürüyen merdiven yapılıyor

Taksim meydanı, mitingleri kaldırmaz

İstanbul'da ekmeğin %10'u çöpe gidiyor

'Bayatlayan ekmekleri çöpe atmayın'

Sektörün kalbi İHE'de atıyor

Biliyorum, halkın ekmeği

İHE Toplu İş Sözleşmesi 1. Oturumu İHE Genel Müdürlüğü’nde gerçekleşti.

80 milyon ekmek, muhtaçlara bedava verilecek

Belediyenin geri dönüş projesi işe yaradı

Halk Ekmek Edirnekapı'daki fabrikasını taşıyacak

İstanbulda zenginin tercihi de halk ekmeği

10 soruda Ekmek

www.havanikoru.org

AYÇEKİRDEKLİ EKMEĞİ

Ay çekirdeği çok değerli bir besin maddesidir. Aslında bir endüstri bitkisi olarak üretilen çekirdeğin iki türü vardır. Yapısında fazla yağ bulunduran cinsler, yağ yapımında kullanılmak üzere üretilirken, dolgun taneli ve yağ miktarı az olanları ise çerezlik olarak ayrılmaktadır.
Ay çekirdeğinin içindeki besinler incelendiğinde, çekirdeği beslenmemize dahil etmemiz gerektiği ortaya çıkmaktadır. Kalori değeri fındık, fıstık veya badem ortalamasına yakın olup, 100 gramı 570 kalori içermektedir. 100 gram içindeki protein oranı ise 23’tür. Yüzde elli oranında yağ barındıran ay çekirdeğinin en büyük kozu demir, kalsiyum, potasyum, E vitamini ve Tiyamin oranının fazlalığıdır. 100 gramda 7 mg demir vardır ki, diğer kuruyemişlerde bu oran çekirdeğin yarısına denk gelmektedir Tiyamin bir B vitaminidir; sinir fonksiyonları ve enerji için kanda bulunması gerekir. E vitamini de vücut için koruyucu özellikler taşımaktadır. Bileşiminde yüksek miktarda bulunan demir, kalsiyum gibi minerallerin de vücut fonksiyonlarında önemli yeri vardır. Besin öğelerinin zenginliği yanında ay çekirdeği, lezzeti ile tüketicinin beğenisini kazanmış bir besin maddesidir. Bu bilgilerden de anlaşıldığı gibi yeterli ve dengeli beslenmede ay çekirdekli ekmeğin önemli bir rolü olacaktır

İçindekiler
Tip 550 buğday unu, içme suyu, ayçekirdek içi, maya, tuz, malt unu, emülgatör (mono ve digliseridlerin diasetil tartarik asit esterleri), şeker, soya unu, topaklanmayı önleyici (kalsiyum karbonat), enzim (fungal alfa amilaz), antioksidan
(askorbik asit).

100 gr. Ayçekirdekli Ekmeği'n Besin Değeri
Enerji	269 kcal
Protein	11,52 g
Karbonhidrat	37,29 g
Yağ	8,17 g
Diyet lif	5,92 g
Kalsiyum	103,4 mg
Potasyum	283 mg
Demir	3,95 mg

Toplam Ziyaretçi : 685213

İstanbul Halk Ekmek A.Ş. Genel Müdürlük
Esentepe Mah. 2942 Sok. No.176 Sultançiftliği-G.O.P/İST Tel: 0212 476 00 90 (pbx)

İHE Bilgi İşlem