İş kadınlarına göre ‘Her Eve Halk Ekmek Lazım…’

İstanbul Büyükşehir Belediyesi Halk Ekmek'in fabrikasını gezen TİKAD Yöneticileri, “Halk Ekmek’in bu kadar hijyenik ve kaliteli fabrikalara sahip olduğunu bilmiyorduk. Bundan sonra biz de Halk Ekmek tüketeceğiz. Her eve Halk Ekmek lazım” dediler.

Aralarında Bossa Yönetim Kurulu Başkan Vekili ve TİKAD Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Demet Sabancı Çetindoğan ile Modacı Dilek Hanif'in de bulunduğu Türkiye İş Kadınları Derneği (TİKAD) Yöneticisi 5 iş kadını, İstanbul Büyükşehir Belediyesi’nin Şirketlerinden Halk Ekmek’in Sultançiftliği Fabrikası’nı gezdi. İstanbul Halk Ekmek A..Ş. Genel Müdürü Salih Bekaroğlu’nun daveti üzerine ekmek fabrikasının da yer aldığı Halk Ekmek Genel Müdürlüğe gelen TİKAD yöneticileri, burada incelemelerde bulundular. Üretim tesisindeki gezi sırasında iş kadınları ve basın mensupları önlük giyip, galoş ve bone taktı. Ekmek hamurunun hazırlanışından fırından çıkışına kadar olan süreci yakından takip eden iş kadınları, ekmeklerin el değmeden üretildiğini görünce çok şaşırdıklarını kaydettiler.

Fabrikada basın mensuplarına açıklama yapan TİKAD Yönetim Kurulu Başkanı Nilüfer Bulut, “Ekmeklerin nasıl üretildiğini merak ettik. Daha önce Halk Ekmek fabrikalarının sadece ucuz ekmek ürettiğini zannediyorduk. Fabrikaların bu kadar hijyenik ortamda faaliyet gösterdiğini ve sistemli çalıştığını bilmiyorduk. Gördüklerimiz karşısında gerçekten çok etkilendik. Fabrika çok çok sağlıklı ve kaliteli, bundan sonra biz de Halk Ekmek tüketeceğiz. Her eve Halk Ekmek lazım” dedi. Nilüfer Bulut, unun fabrikaya gelişinde sağlığa uygun olup olmadığının incelenmesinden ve ardından üretim alanında ileri teknolojiyle ekmek üretimi yapılmasından bir iş kadını, bir anne olarak çok etkilendiğini de sözlerine ekledi.

TİKAD Genel Sekreteri Prof. Dr. Zehra Neşe Kavak da ekmeğin temel besin maddesi olduğunu, bu nedenle kaliteli ve hijyenik olmasının özellikle yeni yetişen nesiller için gerekli vitamin ve mineralleri içermesinin büyük önemi bulunduğunu kaydetti. Kavak, “Özellikle Türkiye gibi ekmeğin önem taşıdığı gelir düzeyi düşük, gelişmekte olan ülkelerde ekmek çok önemli. O yüzden böylesine güzel, böylesine sağlıklı ekmek üreten, halkın yararına bu kadar faydalı işler yapan bir kurumda bulunmaktan gerçekten büyük bir onur duyduk” diye konuştu.

Halk Ekmek’ten İstanbul’un plakası kadar çeşitte ekmek…

Halk Ekmek Genel Müdürü Salih Bekaroğlu da ekmeğin Türk kültüründe önemli olduğunu ve İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanı Kadir Topbaş’ın ekmek israfına karşı kampanya başlattığını hatırlatarak, bu kampanyanın da suyun israf olması için başlatılan kampanya gibi başarılı olacağına inandığını söyledi. Salih Bekaroğlu, “Halk Ekmek olarak 34. ürünümüz olan keten tohumlu ekmeği bugün piyasaya çıkarttık. Yani İstanbul’un plakası kadar çeşitte ekmek üretiyoruz. Bundan başka 3 yeni ürünü daha en kısa sürede İstanbulluların beğenisine sunacağız” dedi.

Esmer ekmek çok daha sağlıklı ve besleyici…

”Biz hangi ürünleri kullandığımızı biliyoruz ve herkesle paylaşıyoruz. Laboratuarlarımızla unların kalitesini ve temizliğini kontrol ediyoruz. Fakat fırınların nasıl çalıştığı, ne koşullarda üretim yaptığı bilinmiyor” diyen Genel Müdür Bekaroğlu, TÜBİTAK’a yaptırdıkları araştırmaya göre, kepekli ekmeğin beyaz ekmeğe göre vitamin ve mineral bakımından en az 3 kat daha zengin olduğuna dikkat çekti. Bekaroğlu, “Beyaz ekmek yemekten kaçınalım. Kepeği alınmamış undan yapılan esmer ekmek tüketelim. Esmer ekmek tükettiğimizde ekmek fiyatları da düşecektir” şeklinde konuştu.